サーモンとレモンのマリネ

スモークサーモンでもいいのですが、

生食用のサーモンが手に入った時はそちらで作ります。

国産レモンは皮をむいて一緒にマリネすると

硬くないのでいっしょにいただけます。

（皮の部分はすりおろして冷凍、お菓子作りに使います。）

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