ビーツのポタージュ

ピンク色のスープが作りたくてビーツを使うことにしました。

たまねぎとジャガイモと一緒に煮込んで

フードプロセッサーでピュレにしてミルクを加えるのは

いつものポタージュと同じですが

そのままですと少し泥臭さを感じるので

白胡椒を多めに加えました。

ひなまつりのメニューに・・・と考えていたのですが

ハートのうきみを乗せたら、まるでバレンタインメニューに

なってしまいました（＾＾；

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