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新じゃがとブロッコリーのスープ

ブロッコリーは栄養価が高くたくさんいただきたいので

サラダに少しあきた時はスープにします。

たまねぎと新じゃがをバターで炒めてブイヨンで柔らかくなるまで煮ます。

さっと茹でたブロッコリーを加えて少し煮たら火を止めて

牛乳を加えて温度を下げてからミキサーにかけます。

なべに戻し、あたためて塩・胡椒でお味を整えます。